жное условие эффективной работы системы — это качество, скорость и точность обслуживания. Ежедневно в течение ограниченного по времени обеденного перерыва в столовых обслуживается до нескольких тысяч человек.
Если на предприятии есть система выдачи лечебно-профилактического и специализированного питания, а также дотаций, кредитования и скидок для сотрудников, то может быть непросто обеспечить быстрое обслуживание, точный учёт и контроль предоставления этих привилегий, а также наладить учёт производства и склада.